常喝酒得人相信沒人不關（guān）注度數，白酒是酒精度數，上50度的就經常（cháng）號稱是糧食酒，低於50度的都是勾兌酒，那麽啤酒呢？啤酒就要複雜一點點，除了酒精度還有個麥芽度。這次我們就來科普這個問（wèn）題（tí）

      其實這個也不是很難，白酒（jiǔ）就不說了，很多人都知道，糧食酒不上頭啊。啤酒呢（ne），一（yī）般是不（bú）看酒精度的，因（yīn）為酒精度（dù）都很低，這個一會說。啤酒的好壞（huài）其實除了口感之外最重要（yào）的就是——麥芽度！

      相（xiàng）信（xìn）很多人看到流水線啤酒的標（biāo）簽上度（dù）數寫的很多7°、8°、10°、11°、12°等（děng），雖然上麵寫明了是（shì）麥芽度但是我們依（yī）然常常把他當成酒精度，其（qí）實這（zhè）是不（bú）對的。

      啤酒的酒精度數是按質量體積百分比(M/V%)計算的，像（xiàng）商標上標（biāo）出的12度是指原麥（mài）汁濃度，因此（cǐ）酒精度應該是4度左右（yòu）。一般情況下，啤酒的酒精含量多數在2-5% 之間，常見的淺色啤酒為3.3-3.8%;濃色（sè）啤酒為4-5%;而德國啤酒的酒精濃度比較高，大（dà）約（yuē）為5-9%，且苦味比較（jiào）重。我們精（jīng）釀（niàng）啤酒則相對較高，不過可（kě）以通過我們的設備（bèi）AI控製係統去調整。

       日常生活中，我們常常會把啤酒的度數和白酒的度數混為一談，白（bái）酒的度數是指（zhǐ）其酒精含量，而啤酒的度數（shù）指的是啤酒生產原料麥芽汁的濃度。當然啤酒所含（hán）的酒精也是由麥芽糖（糧食發酵）轉化而來的。以標著12度的啤酒來說，即該啤酒是用（yòng）含糖量（liàng）為12度的麥芽汁釀造而成的。並不是說酒精度12度

        那麽怎麽分辨酒精度（dù）的好壞呢？很簡單：（不考慮口感）啤酒（jiǔ）的（de）酒精含量越高，則（zé）品質越好。啤酒根據麥芽（yá）汁的濃度分為三類：6°- 8°為（wéi）低濃度啤酒，酒（jiǔ）精含量也是低（dī）的，一般是2%，適宜在夏季作為（wéi）清涼（liáng）飲品飲用;10°- 12°為中濃（nóng）度啤（pí）酒，酒精（jīng）含量在3.5%左（zuǒ）右;14°- 20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5%。