精釀啤酒在國內的發（fā）展勢頭已經趕超國外

精釀啤酒進入中國是從（cóng）2000年後，從整個行業來（lái）講，精釀啤酒在國內是個新（xīn）生的行業，但是（shì）經過10多年的發展（zhǎn），現在精釀（niàng）啤酒在國（guó）內的發展勢（shì）頭是（shì）非常好的，大眾也基（jī）本接受了原漿和精釀的（de）字眼，但是國內的發展畢竟年輕，相對於國外還是有一些差異的。作為從（cóng）業很多年（nián）的一家（jiā）公司，我們認為我們對這個行業還是有一些發（fā）言權的，今天就對（duì）於（yú）國內精釀啤酒的發展（zhǎn）現狀談一些（xiē）看法。

首（shǒu）先是意識形態的問題，以前在國（guó）外不論（lùn）是進酒吧還（hái）是到啤酒節現場，你所看到的全是大杯的精釀啤酒，很少見流（liú）水線啤酒。因為他（tā）們在喝酒的時候享受的美酒帶來的快感。而我們中國人最主要就是酒（jiǔ）桌上的交流，喝（hē）的什麽無所謂。

其次就是原料上的問題，早年國外的原料確實要好（hǎo）於國內，所以國外優先流行起了精釀啤酒設（shè）備，但是現在我們（men）國內的原料質量（liàng）也在慢慢起步，所（suǒ）以原漿就隨著火爆起來。喝酒隻喝原漿，已經成為了我們一部分中產階（jiē）級的最低要求。究（jiū）其原（yuán）因還是因為我們的原料工體的提升，使得我們啤酒口（kǒu）味也提成起來。而且現在（zài）國外（wài）隨著經濟壓（yā）力，他們的原料質量（liàng）是成下降狀態的，所以我們國內現在（zài）很多啤（pí）酒釀（niàng）造設備，啤酒原漿大量出（chū）口到了國外（wài）。我們自己的設備自己的酒品質量已經極為出色。

再次就是價格問題，一分價格一分貨，這是大家都明白的，隨著國內經濟增長，人均生（shēng）活水平的提高，人們已經不（bú）在（zài）乎一瓶啤酒的（de）價格了，你會發現，原來2元3元的啤酒現在動不動就10元20元一瓶，大家仍然趨之若鶩，為什（shí）麽？1：不差錢，2：想喝點好的。那麽什麽是好（hǎo）啤酒，勾兌肯定不行，所以（yǐ）原漿隻能是唯一的選擇。那麽能生產原漿啤酒（jiǔ）的精釀（niàng）啤酒設備自然就大火特火（huǒ）。

最後就是文（wén）化的問題。啤酒是要講啤酒文化的，雖然啤酒單瓶的價格不如紅酒，但是啤（pí）酒的工藝文化也是很濃厚的。我們黄瓜视频在线观看啤酒（jiǔ）專門花大精力研（yán）究過，從啤酒花的（de）原料，到酵母，這都是很關鍵的（de），什麽樣的產地，什麽樣的品種，通過（guò）什麽樣（yàng）的（de）啤酒設備，能帶來什麽樣的味道。所以頂（dǐng）尖的啤酒釀造商就那麽幾家。其（qí）他廠（chǎng）家就隻能是單純的進行流程釀造，用藝術的話講就是沒有靈魂。當然這是一個行業性問題，單純的一家兩家是很難進（jìn）行這種商業運作的。