自釀啤酒違法嗎，可（kě）以自己銷售嗎？

酒吧、餐飲店、燒烤店等等這樣的餐飲類的行業，都離不開酒水，根據（jù）有關數（shù）據統計，中國的消費者對於啤（pí）酒的需求還是很高的，為了迎合（hé）市（shì）場（chǎng）的需求，現在越來越多的老板想（xiǎng）要自釀啤酒來滿足客戶的需求，那麽問（wèn）題來了，自（zì）己釀造啤酒違法麽（me），可以流通市場麽？下（xià）麵小編就給老板解（jiě）疑一下。

一、首選普及一下知識，什麽是自（zì）釀啤酒？顧名思義自釀啤酒，就是用自釀啤酒設備自己手工釀造（zào）出來的啤酒，自釀一般出現在酒吧（ba），高檔酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂場所，一（yī）般是啤酒屋比（bǐ）較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，不添加任何防腐劑和添加（jiā）劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水；

二、自釀啤酒是（shì）否違法我們從（cóng）以下三（sān）種情況進行分析：

（一）家庭自釀自飲：如果出於好（hǎo）奇的心理想要自己（jǐ）學（xué）著釀造（zào）啤酒，自己喝的話，是不違法的，但是也要符合工藝（yì）流程，不然對自己的身體不好哦；

（二）在自營場所銷售自釀啤酒：對於（yú）小型的酒（jiǔ）吧，餐飲店供應啤酒（jiǔ）量比較小，在自營場所（suǒ）自產（chǎn）自銷就（jiù）能滿足客戶需求，那麽這樣的可以銷售麽？

（1）對於啤（pí）酒屋、餐飲店、酒吧等小規模，對外供應需求（qiú）量沒有那麽大，隻是供（gòng）應給來本（běn）店的消費者，不流（liú）通於市場，是不違反國家的法律規定的；

（2）食品（pǐn）藥品監督管理規定：取得餐飲服務許可的餐飲服（fú）務提供者在其餐飲服務場所出售其製作加工的紮啤等食品，不需要（yào）取得食品（pǐn）生產和流通的許可。

（3）經營者按規定辦了生產（chǎn）許可證，衛（wèi）生許可證（zhèng），質量許可證和經營許可證，還有工商，稅務登記，辦有營業執照是可以在自營的場所內銷售自釀的啤酒。

（三）自釀啤酒流通（tōng）於市場：對於想要經營中小型啤酒廠的公司，啤酒銷售的（de）市場比較（jiào）多，流通於超市（shì）、酒水商店的（de），對於這種（zhǒng）的自釀啤酒需要的手續就會多一些

（1）經營（yíng）者（zhě）按規定辦（bàn）了生產許可證，衛生許可證，質量（liàng）許可證和經營許可證，還有工商，稅務登記，辦有營業執照；

（2）需要環評，辦理SC，食品流通許可證，還有消防（fáng）；

（3）由食品藥品（pǐn）管理局派人，監督生產，隨（suí）機抽取樣品檢驗；

（4）出具產品合格證

（5）所有的參加生產（chǎn）的人員，一律由縣（xiàn）級以上醫院出具每人的體檢合格證。

（6）經由當地物價局批（pī）準零售價

對於自釀啤酒流通於市場的手續，每個地區政府要求的都不一樣，我現在給大家介紹的這個是（shì）目前要求比較多（duō）的（de）流（liú）程（chéng），僅供大家參考。

當然（rán）想要自釀啤酒，選擇啤酒設備也很重要，我們黄瓜视频在线观看機械（xiè）的啤（pí）酒設備，采用的都是符合（hé）國際標準SUS304材質的，我（wǒ）們有專門的設計、生（shēng）產、銷售、售後團隊，啤酒設（shè）備質量過（guò）硬，廠家直銷沒有中間商賺差價，免（miǎn）費安裝調試，經過我們釀酒師的培訓指導，10天就會操作設備。