啤酒設備（bèi）廠家教您如何提高麥汁純度？

在每次和釀友交談，答疑解惑中，黄瓜视频在线观看啤酒設備廠家常會（huì）被（bèi）問（wèn）及關於精（jīng）釀（niàng）啤酒設備和麥芽汁澄清的方法。對於不同類型的啤酒，某些其渾濁是其特色，某些款（kuǎn）型則需要酒液清透澈亮。在我們討論其細（xì）節之前，涉及到澄清工序，以下二個重點需要強調-麥芽汁煮沸和冷卻工序。

麥芽汁煮沸工序的主要（yào）是以下幾個目的：

► 水（shuǐ）的汽化

► 蛋白質的凝結（熱凝（níng）固物的形成）

► 啤（pí）酒花中（zhōng）苦味酸類物質的異構化

► 酶的活性

► 麥芽汁滅菌

► 多餘雜質的（de）汽化

► 風味架構的組成和（hé）色（sè）澤的提升

麥芽汁冷卻工序的主要是以下幾個目的：

► 為（wéi）酵母創造適宜的溫度

► 凝固體

► 減緩二甲（jiǎ）基硫(DMS)的產生

► 防止麥芽汁汙染

精釀啤酒（jiǔ）設備釀造工藝（yì）流（liú）程

現經（jīng）研究的煮沸方式有很多可利（lì）用種類。愛爾蘭蘚來自（zì）於紅藻，采用獨特工藝深加工而成（chéng）。是一款專業服務於麥芽汁澄清（qīng）工序，可有效提高活性物的提取（qǔ）。它能通（tōng）過（guò）定（dìng）位於釀造麥芽汁中的不穩定蛋白，使殘渣無論在冷熱環境中得以很好的聚結，擁有節約時間，加速麥芽汁的恢複和使麥芽汁透亮等優點。

愛爾蘭蘚（xiǎn）的添加（jiā）對於在煮沸工藝後期加快提高蛋（dàn）白（bái）質（zhì）的凝結，殘（cán）渣聚（jù）積的構成（chéng）和麥芽汁澄清工序。

主要優勢

► 提高麥芽汁的恢複

► 賦予麥芽（yá）汁透（tòu）亮色澤

► 提高出（chū）品的濾清和穩定性

精釀啤酒成品

關於如何（hé）提高（gāo）麥（mài）汁的純度小編今天就介紹到（dào）這裏，如（rú）果您想了（le）解更多的關於啤酒釀造工藝（yì）流程中的問題，可以給我們留（liú）言，或者直接來電，黄瓜视频在线观看竭誠為您（nín）服務。

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