精釀(niàng)啤酒吧成功經營分享
隨著精釀啤酒的流行,精釀啤酒吧、啤酒屋、啤酒坊(fāng)也越來(lái)越多,那麽在開(kāi)一個這樣的店(diàn)之前應該做到哪些方(fāng)麵,才能(néng)實現它的價值,生意更加的興隆。今天小型啤酒設備廠家(jiā)來給大家分享(xiǎng)我們的幾點經驗,希(xī)望對您有所幫助。
1、定位
大(dà)眾路線,還是小眾路線,這個因人而異(yì),因市場(chǎng)而異
2、店鋪(pù)位置
當(dāng)然是人流量大的地段了,再就是能借力的(de)地方,這些大家都能想到不過這也不是絕對的,我見過在(zài)一圈賣佛教用品的地段(duàn)中間開的,精釀小酒吧,一開始隻租了40平米的店 ,現在人家已經把旁邊幾(jǐ)家店(diàn)給租下來了(le)。這就是酒香不怕巷子深了,玩的刁鑽。
3、市場考察
從價格到口味,酒的品種,人們喝酒時的想法感覺(jiào),越多越好,調研的(de)越仔細對你將來開店,做產品定位越有利。
4、性價比高的商品
精釀(niàng)啤酒吧以經營精釀啤酒為(wéi)主,最好是要有(yǒu)精釀(niàng)啤(pí)酒設備來自己(jǐ)釀造新鮮的高品質精釀鮮啤(pí)酒,精釀啤酒(jiǔ)品質(zhì)是我們(men)經營的產品,保持(chí)質量是第一位的。但一定要注意的事,商品品質再好也一(yī)定要注意定價,性價比高的商品才是(shì)顧客追求的核心。一定(dìng)要讓顧客感覺到物(wù)超所值,千萬不要讓顧客感受(shòu)到消費不起(qǐ)。
服務是(shì)所有行(háng)業立業的基礎,良好(hǎo)的服務也是我們經(jīng)營精釀啤酒屋(wū)生存的基礎。隨著消費者日益生活的水(shuǐ)平的提高,大家在追求高品質的產品的同時,越來(lái)越注重對服務的體驗(yàn)。比如:來店接待要熱情,進店休息的地方(fāng)有糖果,可以送貨上門(mén)服務,如果帶餐(cān)飲的精釀啤酒屋可以設置隨行兒童娛樂區等。
6、購買設(shè)備
買多大的,什麽(me)樣的設備?這要根據你的定位和用途來定(dìng),擦(cā)亮雙眼的買設備吧,聽過發酵罐爆炸的新聞吧,可(kě)以打聽一下圈裏都知道。在這跟已經買了設備的老鐵說一下,敏感問題就別問我了,不好回答,要是跟我有關我還能負責到底的說。