古來聖賢皆寂寞，唯有飲者留（liú）其名。這一次，是愛喝精釀啤酒(Craft Beer)的中國人出了名。

  市場調研和谘詢機構歐睿（ruì）(Euromonitor)說，到2017年，中國超過美（měi）國，成為全球能喝世濤啤酒(Stout，一種烈性深色的（de）精釀啤酒)的國家，從2008年到（dào）2016年，總量從450萬升迅（xùn）速上升至1.92億升，漲了近43倍。

  不（bú）止世濤，中國人對所有精釀啤酒的熱愛都在迅速提升，而其中大部分都是被中國年輕人喝掉的。

  如果你在北京，那在工體北路、五道營、東四可以（yǐ）尋覓到很多販賣精釀啤酒的酒吧。

  上海也有，在南京西路（lù）豐盛裏、複興中路、興國路（lù）上也能輕易地和朋友攢個精釀啤酒局。鵝島餐吧、拳擊貓等在年輕人中頗有名氣的精釀啤酒吧，從下午六點就已經開始有人排隊了，那架勢跟你吃海底撈差不多，周末往往到深（shēn）夜還人滿為患。

這些店既賣熊貓精釀、拳擊（jī）貓、京A、酒花兒、開巴、大躍啤（pí）酒這些國產精釀（niàng）啤酒，也賣比利時修道（dào）院啤酒(Westvleteren)、 英國釀酒狗(BrewDog)這類進口精釀啤酒。

      當然，它們也（yě）供應炸雞、薯條、漢（hàn）堡、三明治、玉米片、肋排等配餐，分量和味道各有差異，但這也不重要，因為到這兒來重要的目的始終是喝名目繁多的精釀啤酒。

這種風潮在近幾年才興起。

在這之前，深受雪花、青島（dǎo）、哈爾濱這些工業啤酒酒文化影響（xiǎng）的中國年（nián）輕人，依然（rán）像父輩那樣在聚會上叫囂（xiāo）著“啤酒我隻喝飽過沒有喝醉過”，但不久就天暈（yūn）地轉爛醉如泥。

在外人眼裏，沒有在深夜痛哭過的人不足以談人生，而沒有在聚會上（shàng）喝吐過也就不足以成為真正的男人。

他們在堆肉（ròu）疊盤的圓盤轉桌上，在環境簡陋的燒烤店裏，或蹲坐（zuò）在（zài）街邊攤旁的人行道上，將煩惱憂愁一飲而（ér）盡，認定“隻要有啤酒就能活下去”。

而隻要一起（qǐ）喝過啤酒，就能成為“一起哈皮”的兄弟。

整個2016年，單就燕京和青島這（zhè）兩個牌子，中國人就喝掉了約63億元和147億元的啤酒。不過，年輕人（rén）對啤酒口味和品質的愈發挑剔也（yě）是事實。

根據（jù）歐睿（ruì）的數據，中國啤酒曆史上銷（xiāo）量巔峰（fēng）是2013 年的505.8億升（shēng），2016年下降到456億升，然而（ér）啤酒銷售額卻在增長，2012~2017 年年（nián）均增（zēng）長達到 8.4%。

  這說明更多的人選擇了價格更高的啤酒，而喝的量（liàng）減少了。他們中的大部分都是城市新中產的年（nián）輕人。