自2015年（nián），啤酒生意（yì）一直處於低潮（cháo）期，消費者們的口味越來越難捉摸。無論是大酒（jiǔ）廠，還是小作坊都費盡心（xīn）思（sī）地探索（suǒ）消費者的新口味;近期，國人們（men）沉（chén）浸（jìn）在（zài）黑啤中酒體顏色更深、口味（wèi）更烈的世濤啤酒(Stout)當中。

據市場調研和谘詢機構歐睿數據顯示（shì），從2008年至2016年間，中國消費的（de）世（shì）濤啤酒就漲了近43倍，從450萬升升漲（zhǎng）至1.92億升（shēng）;在2017年，中國超越美國，躋身成為全球大的世濤啤酒消費市場（chǎng）。

中國成世濤啤酒大賣家

      精釀啤酒在2010年首次進（jìn）入（rù）中（zhōng）國消費者的視野，而真正超熱中國精釀啤酒市場還是歸因於資本;如在2016年1月，熊貓精（jīng）釀就（jiù）被披露獲得逾2000萬元融資。同時，傳（chuán）統工業啤酒的衰落也給精（jīng）釀（niàng）啤（pí）酒在中國市場的（de）爆發提供了（le）機會。與精釀啤酒相對的工業啤酒，如青島、雪花、燕京等水脾品牌已滿足不了中國消費者對啤酒的（de）需求。根據中國酒業協會的資料，2014年中國（guó）啤酒業產銷量為4921.9千升，同（tóng）比下降0.96%，成為了24年來首次下滑。

      隨著消費者對擁有（yǒu）豐富風味的精釀啤酒的需求上升，中國（guó）一些獨立的啤酒廠和啤（pí）酒屋開（kāi）始層出不窮（qióng），如拳擊貓、京A等。據（jù）VC SaaS搜集的資料來看，2015年起，中國新成立的精釀啤酒相關企業出現了爆發式的（de）增長。

中國有一億城市新中產，有龐大規模的消費群體。據市場調研（yán）英敏特統計，精釀啤酒消費人群的其中一大特點是收入普（pǔ）遍較高;除了高端，還能體現生（shēng）活方式和文化。消費者們透過更高（gāo）端或小眾的消（xiāo）費品來展示自（zì）己的個性，這也是中產人群的普遍（biàn）心理。

此外，海外啤酒廠也想在中國市場中分一杯羹。今年8月，英國大酒（jiǔ）廠帝亞吉歐借用百威英博的銷售管道，來推銷自己的健力士世濤黑啤（pí）。帝亞吉歐大中華區董事總經（jīng）理朱（zhū）鎮豪指出，此次合作主要原因是意（yì）識到中國啤酒市場（chǎng）正在消費升級（jí），高端啤酒的份額有所增長，成長飛速。

據歐睿國際酒精飲料領域的高級分析師SpirosMalandrakis指出，在西方，有地方政府支（zhī）持、資金推動和極具消費力的城市中產（chǎn）都在推動精釀啤酒的發展。在2014年，美國本土精（jīng）釀啤酒銷量總和（hé）首次超過了百威淡啤（pí）;隨之，工業啤酒廠（chǎng）們也看上了（le）售價更（gèng）高、利潤更高的精釀啤酒（jiǔ）。

      中國隨（suí）著熱愛精釀啤酒的城市（shì）新中產的興起，本土的青島、雪花等啤酒廠（chǎng）商業積極投入研發世濤風格的新品啤酒，開始爭奪傳統工業啤酒的份額。