自從精釀啤酒出現在我們身邊之後，很多的餐飲店、酒吧都開始用精釀啤酒（jiǔ）設備（bèi）釀造手工精釀啤酒（jiǔ），而（ér）大部分的店麵卻沒有建立嚴格的質量控製流程。今天黄瓜视频在线观看（lǔ）釀酒師為大家（jiā）介紹一下精釀酒吧應該如何控製精釀啤酒的（de）質量？

       酒吧中精釀啤酒的質量，我們（men）要保證（zhèng）沒有汙染，幹淨衛生的環境能保證精釀（niàng）啤酒不受汙染，高標準的衛生（shēng）環境有利於精（jīng）釀（niàng）啤酒的質量。

1、通過清潔，可（kě）以節約成本，避免因為汙染破壞了味（wèi）道而浪費精釀啤酒。我們知道，環（huán）境不幹淨就會帶來嚴重的汙染問題（tí），那樣（yàng）的精釀啤酒是無法（fǎ）售賣的；

2、良好（hǎo）的衛生環境也能夠節約啤酒設備的維修費用，因為（wéi）幹淨（jìng）的啤酒（jiǔ）設備能明顯的暴露出小問題，使我們可以立即發現問題並及時修複（fù）；

3、注重衛生維護，也會節（jiē）約人力。定期清（qīng）潔啤酒設備和環境的工作量比一次性清理厚厚的灰塵和浮渣要小很多。因為一旦雜質幹燥結塊，要再次（cì）恢複原來的狀態就需要花費很大的功夫。

     我們應該每天注重清潔啤酒設備，這樣（yàng）就能更好地控製精釀啤酒（jiǔ）的（de）質量。使用適當劑量的酸性或（huò）堿性物質進行清理（lǐ），然後充分衝洗；同時使用次氯酸鹽（yán）或過氧乙酸殺菌劑也很重（chóng）要。如果大（dà）家容易忘的話，可以做一份檢查清單和作業程序流程，每天清潔並使（shǐ）用檢查清單和（hé）作業程序落實。、

      精釀（niàng）啤酒的質量不光要靠啤酒（jiǔ）設備、原材料、製作工藝來保證（zhèng），幹淨的衛生環境也是很重要的，所以想要控製精釀酒吧的精釀啤酒質量，就要把環境的衛生清潔幹淨，啤酒設備也要定期的清（qīng）潔、消毒。