精釀鮮啤品質的好（hǎo）壞，與（yǔ）啤酒設備發酵有關，發酵的好了，釀出的啤酒肯（kěn）定會很（hěn）好;反之則會很差。那麽你對發酵工藝了（le）解多少呢？今天黄瓜视频在线观看啤酒設備小編就給大家（jiā）介紹一下發酵罐的（de）特點（diǎn）及發酵工（gōng）藝。

一（yī）、啤酒發酵罐的特點

接酒閥：發酵罐都會（huì）有接酒（jiǔ）閥，這樣的話我們可以直接作為（wéi）售酒機來使用。

製冷係統：方便我們（men）控製啤酒（jiǔ）溫度，保證精釀鮮啤的質量。

人孔（kǒng）口：既可以添加酒花，也方（fāng）便大家觀察（chá）酒位（wèi），以便確定下次做酒時間，不會出現斷酒的情況。

壓力表：方便大家觀察到罐內壓力情況，及時作出相應的（de）措（cuò）施。

溫控器：用來調節啤酒（jiǔ）溫度。使酵母發酵更充分。

安全閥：保險措施，可以自動排（pái）壓，防止因人（rén）員操作（zuò）失誤導（dǎo）致氣壓過高。

溫度控製：控製不同的（de）發酵（jiào）溫度（dù）有各自的優缺點，采用低溫發酵，酵母在發酵過程中生成的副產物較少，使啤酒的（de）口味較好（hǎo），泡沫狀況良好（hǎo），但發酵時間長；采用高（gāo）溫發酵，酵母的發酵速度較快，發酵時間短，設備的利用率高，但生成副產物較多，啤酒（jiǔ）口味較差。

濃度的控製：麥（mài）汁濃度的變化（huà）受發酵（jiào）溫度和發酵時（shí）間的影響。發酵旺盛，降糖（táng）速度快，則可適當降低發酵溫度（dù）和縮短（duǎn）最高溫度的保持時間；反之，則應適當提高發酵溫度或延長最高溫度的保（bǎo）持時間。

發酵時間的控製：發酵（jiào）時間主要取決於發酵溫度的變化，發酵溫度高，則發酵時（shí）間（jiān）短；發酵溫度（dù）低，則發酵時間長。

啤酒發酵工藝（yì）對於精釀啤酒品質好壞起著很重要的因素，如果您正在考察精釀啤酒設（shè）備項目，可以給我們留言您（nín）的需求，或者（zhě）直接撥打我們的銷售熱線。