自釀啤（pí）酒設備聊聊--精釀（niàng）啤酒（jiǔ）的保存期

啤酒的保存期今天我們來聊的是關於（yú）經過過濾後的啤酒（jiǔ）保存時間（jiān）。經過過濾的啤酒包裝殺菌後，在恒溫或規定的保存條件下，直至產生失光或（huò）混濁的一段時間（jiān），稱為啤酒的（de）保存期。

優質的啤酒在規定的保存（cún）期內應保持澄清、透明和口味不變。不過濾的原漿啤酒質量另有要求。

啤酒的保存期和啤酒穩定性是同一意義的不（bú）同說（shuō）法，穩定性好的啤酒，保存期也長。不同的啤（pí）酒品種有不同的保存（cún）期要求，這與啤酒的銷售時間（jiān）、運輸（shū）距離和方式、口（kǒu）味要求等因素有關，而保存期的（de）長短很大（dà）程度上取決於啤酒的原（yuán）料，生產工藝、生產設備和酒齡的長（zhǎng）短，也可以用人工處理的方法加以（yǐ）改善。