精釀啤酒設（shè）備生產廠家從糖化係統加熱方式（shì），發（fā）酵係統人（rén）孔的位置以及控製係（xì）統幾個方（fāng）麵聊過在這幾個方麵選擇（zé）設備應該怎麽選擇，今天啤酒設備生產廠家繼續（xù）從其他幾個方麵繼續做（zuò）個分（fèn）享。
5.如（rú）何計算一套啤酒設備的日產量？多少個發（fā）酵（jiào）罐更（gèng）好？
通常啤酒設備製造商（shāng）會配置模型：例如300L，500L隻是糖化能力300L，500L麥芽汁，每天（tiān）可以生產多少酒取決於您的發酵過程（chéng）要求和配置的發酵罐數量，例如您的發酵過程確定周期為12天，配置12個發酵罐，然後每（měi）天生產一個罐。如果裝有六個發酵罐，則平均日（rì）產量為半罐。計算公式：日產量=發酵罐容量*發酵罐數量（liàng）/發酵周期。通常，製造商建議不要配備超過（guò）10個的設備。首先，設備的整（zhěng）體成本（běn）會（huì）很高（gāo），並且價格競（jìng）爭力（lì）會下降（jiàng）。其次，考慮（lǜ）到客戶的效率不一定很高，建議使用6-8基本配置，並保留4-6。隻有空間，以後（hòu）再增加。
目前，各種啤酒設備製（zhì）造商推（tuī）薦的方法不同。為了使用方（fāng）便，大多數人建議使（shǐ）用CIP汽車清（qīng）洗劑，使用方便，但是投資成本會更高。如果您選擇（zé）500L以（yǐ）下的啤酒設備，則可以選擇移動泵。如果您是1000L及以上的啤酒設備，建議選（xuǎn）擇CIP清潔車。設備容量（liàng）大，產量大。多使用清潔液。清潔車可以回收再利用。釀造葡萄酒的成本（běn）會更低，並且經過很長一段時（shí）間才能顯示出收益。
現在市場上的（de）每個人都知道，一發（fā）和兩發是：發酵罐中（zhōng）的發酵是一發（fā），將其移至瓶中並（bìng）加入氣泡糖時，稱為第二發。嚴（yán）格來說，這（zhè）種劃分是錯（cuò）誤的。
啤酒發酵過（guò）程本身是兩步發酵方法。第一步是預發酵，也稱（chēng）為主要發酵期（也稱為（wéi）第一發（fā）酵）。可以判斷，可以從比重降低第一發（fā）酵的結束，並且高發泡期的結束已經是主要發酵期。丟棄死亡的酵母，啤酒花樹脂和不起眼的泡（pào）沫（mò）大分子蛋白質層進行（háng）判斷。簡單的判斷是，麥芽汁中（zhōng）的糖含量下降到約4.5，以結束主要發酵期，這也應（yīng）根據不同的釀造過程確定。
第二次發酵所需（xū）的（de）時（shí）間通常不包括第二次食用含糖量高的葡萄酒（例如石濤（tāo），帝王石濤，比（bǐ）利時濃（nóng）啤酒）的時間，通（tōng）常不少於10天，且時（shí）間較長時間可以達到（dào）1個月。如果第二次射擊時間過長（zhǎng），則罐底部（bù）的酵母也會釋放氨基酸和脂肪酸，死的酵母會溶解並（bìng）產生氣味，這會影響啤酒的質量。
8.濾池（chí）的出口是從側麵（miàn）還是從（cóng）底部（bù）選擇的（de）？
啤酒設備製造商在（zài）設備製造過程中幾乎相同。 2000L以下的濾池基本上是側麵的，簡單實用。 2000L以上的濾池基本上不在底池內，節省了人力。
9.使（shǐ）用電接觸壓力表和電磁（cí）閥控製發酵罐壓力還是使用機械排氣閥更好？
電動接（jiē）觸式壓力表和放氣閥的組合在過（guò）去（qù）已經被廣泛使用，但是由於它是由電力控製（zhì）的，因此一旦關閉電源，它將失去功能。另外，如果發酵罐的容積太小，則酒會充滿，容易引起電磁閥堵塞，罐內壓力升高，從而引起安全隱患。因此，它現在已被停用。今天（tiān）使用的機械壓力調節閥是最安全，穩定和高效的。即使關閉電源，也可以放（fàng）心使用，不會影響油箱（xiāng）的自動排氣。
10.釀造啤酒（jiǔ）設（shè）備的1：1配置與發酵罐（guàn）的1：1配置與1：2的配置（zhì）之間（jiān）有什麽區別，是否（fǒu）會影（yǐng）響啤酒的質量？
通常，1：1配置和1：2配置（zhì）不會影響葡（pú）萄（táo）酒的質量，主要區別在於投（tóu）資價值和易操作（zuò）性有（yǒu）所不（bú）同。從投資的角度來看，1：2配置更具成本效益，但對於長期運行而言，1：1配置更（gèng）有效。用（yòng）外行人的話說，製造一罐啤酒也是一樣，一批次（cì）糖化和兩批次糖化的工作時（shí）間更長，比啤酒釀造者更累。建議（yì）：1000L以下的精釀啤酒（jiǔ）設備更宜（yí）使用1：1，而2000L以上的小型啤酒設備宜使用1：2，甚至1：3、1：4，可大大減（jiǎn）少設備投資。
11.過濾槽是否需要加熱？
過（guò）濾槽的加熱（rè）功能（néng）目前主要用於兩單（dān）元兩體美式配置的啤酒設備中。美國的糖化工藝幾乎直接送入濾池中，直接加熱糖（táng）化，簡單實（shí）用，縮短了糖化操作時間，避免了糖化所造成的氧化。對於其他（tā）三體，兩（liǎng）體（tǐ），三體，三體和四體，四體配置，不需（xū）要對（duì）濾池進（jìn）行加熱，因為不需要在糖化過程中完成糖化過程。濾池。對於1000升（shēng）以上的啤酒設（shè）備，建議不要（yào）使用兩（liǎng）主體兩主體配置。濾池直徑大，筒體加熱效率低，溫度不均勻。
12.糖化係統最好使用室（shì）外排氣還是室內排氣？
室外蒸汽排出有（yǒu）好處。隻要滿（mǎn）足（zú）條件，啤酒設備製造商還將建議您使用室（shì）外排氣。如果（guǒ）啤酒（jiǔ）設備放置在房間（jiān）中間附近，室外排氣管太（tài）長或無法實現室外排氣，則可以選擇室內排氣係統（tǒng），但必須根據蒸發（fā）量考慮蒸（zhēng）發量蒸發要做強排，冷（lěng）卻係統。