商業精釀啤酒（jiǔ）設備

商業啤酒設備要有（yǒu）糖化罐（guàn），發酵罐，冰水、過濾、製冷等設備組成，每小時8000瓶則（zé）需要灌（guàn）裝（zhuāng）機，洗瓶機，旋蓋機。
1、混合糖化（huà）係統
微型啤酒生產基本遵循純啤酒法，即隻用麥芽、水、酒花、酵母。不使用輔料（liào）所以不設置糊化鍋。流行（háng）配置是（shì）：糖化煮沸鍋、過濾旋渦槽（cáo）。前者用於麥芽浸漬（zì）、糖化、麥汁煮沸；後者用於麥汁過濾、暫存、分離酒花糟及熱凝固物。此前曾將過濾糟兼做糖化鍋。但由於篩板下沉（chén）澱的物料無法糖化，容易造成麥汁過濾不清而影響啤酒風味。

2、發酵設備係統
發酵主（zhǔ）要采用錐形發酵（jiào）罐和臥式發酵罐。前酵在錐形罐，後酵在臥式（shì）罐。也可以采取錐形罐一罐法生產。
3、輔助設備
蒸汽鎬爐；可用燃油、煤氣、電、煤等；或用體外煮沸（fèi）器；水處理係統；粉碎機、薄板熱交換器；製冷機組；ＣＩＰ係統。

啤酒設備組合形式