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精釀啤酒設備製造服務商
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酒花是啤（pí）酒釀造中不可缺的組成之一，其質量的好壞直接影響啤酒質量的好壞，除了酒（jiǔ）花的自身質量差異，其貯藏的條（tiáo）件和方式也（yě）是至關重要。今天黄瓜视频在线观看精釀啤酒設備廠家（jiā）告訴您保存酒花的（de）方式。 酒花的貯（zhù）存保管方法如下: (1)保管酒花應遵循先進先出（chū）的原則。 (2)顆粒花采用抽真空或充氮氣、二（èr）氧化碳等保護氣體包裝，這時溫度對真空包裝質量 的影響（xiǎng）相對（duì）較小，可在常溫下保存，但仍（réng）適宜在......
糖化就是生化（huà）反應過程，在此過程（chéng）中，應（yīng）盡可能創（chuàng）造一切有利的工藝技術條件來發揮麥芽中各種酶的最大作用，使（shǐ）製（zhì）成的麥汁（zhī）在質和量上都能達（dá）到期望的要求。除（chú）前述良好（hǎo）的粉碎和恰當的糖化方法外（wài），優質的原輔材料，適宜的醪液濃度和pH、精確（què）的糖化（huà）溫度以及嚴（yán）格的抗氧化措施也很重要。 原輔（fǔ）材料（特別是麥芽）的差別決定了糖化投料溫度的不（bú）同（tóng）。從理論上講，糖化可（kě）在任（rèn）何溫度下下料。但是，由於麥芽質（zhì）量的......
啤酒（jiǔ）發酵方法主（zhǔ）要有以下（xià）幾種方式：連續發酵法，上（shàng）麵發酵法，下（xià）麵發酵法，一罐發酵法。這裏我們（men）主要介紹一下連續發（fā）酵法和上麵（miàn）發酵法。 （一）連續發酵法 連續發（fā）酵主要有（yǒu）多罐式連續和塔式連續發酵，這幾種連（lián）續發酵（jiào）係統都可大大（dà）縮短發酵周期，提高設備利用率，降低了投資，減少了酒損，降低了蒸汽、勞力和洗（xǐ）刷費用，提高了（le）酒花利用率，且生產的成品啤（pí）酒質量（liàng）穩定。但是這幾種連續體係也各有不足：多罐式......
很多喝過精釀啤酒的朋友（yǒu），有時候喝的啤酒有種（zhǒng）說不上的味道，那個味道就是酵母（mǔ）的味道，有的甚至（zhì）能（néng）看出渾濁，這嚴（yán）重影響了口感和外觀，那麽是（shì）什麽原因（yīn）造成了這（zhè）個現象呢，黄瓜视频在线观看啤酒（jiǔ）設備廠家簡單做個（gè）分享。 酵母味是種令人不舒服的氣味和口味，酵母自溶時尤其（qí）明顯。帶有酵母（mǔ）味的啤酒往（wǎng）往具有pH值偏高、色度偏（piān）深和泡沫（mò）性能較（jiào）差的特點（diǎn）。 導（dǎo）致酵母味的原因： (1)貯酒溫度較高和貯酒時（shí）間過長，酵母（mǔ）自容（róng）......
釀造的精釀啤（pí）酒除了必須符合規定的（de）理化和衛生指標外，還應具有良好的感官質量即良好的口味和風味，飲用時（shí）給（gěi）人以舒適、愉悅的享受。實際（jì）生產中受各種（zhǒng）因素的影響，啤酒易出現各種各樣的異味。對（duì）啤酒進行感官檢查，分析異味產生的原因，並采取及時有效的（de）措施。 導致啤酒異味的（de）因素主要有（yǒu）:原料、工藝、有害物質汙染、微生物汙（wū）染、運輸和銷售條件。 有時消費者經常指責啤酒中有不（bú）舒適（shì）的苦（kǔ）味，多表現為人口（kǒu）不細膩，......
當你在（zài）喝別人家（jiā）的精釀啤酒時，是否覺得：哇！這款精釀啤酒真不錯！是否也（yě）幻想著自己有一（yī）天也可以釀出如此出（chū）眾的精釀啤酒呢？重點來啦！看完山東黄瓜视频在线观看小編的這篇文章，你（nǐ）的想法將會實現！玩轉精釀啤酒（jiǔ）的口味將不是難事！ 作為一個優秀的釀酒者，精釀啤酒不應局限於類型，而你也不應被限製住。我們在釀酒的時候，一開始使用的是標準配方，釀（niàng）造標準類型的精釀啤酒。想要改變（biàn）精釀啤酒（jiǔ）的口味，首先要改變配方，使其符合自己想要......