很多朋友問我如何自己在家釀啤（pí）酒，還問是不是需要購買專（zhuān）業的設備（bèi）。正好周末做了（le）一桶小麥，整個過程我記錄了下來，希望能讓（ràng）你開竅，看過之後能動手做一杯屬於自己的啤酒。
準備——麥芽粉碎——糖化——熬煮——冷（lěng）卻——發酵——裝瓶——二次發酵
啤酒分為兩大類：艾爾（ěr）（上發酵）和（hé）拉（lā）格（下發（fā）酵），同時又可分為百餘個子類。 這（zhè）次我們要做做的是小麥（mài）酵母啤，
絕密配方如下：
保溫桶1個 （25升以（yǐ）上）
20升（以上）不鏽鋼鍋（熬煮用（yòng））
麥（mài）芽破碎工具（對輥）
食品級尼龍濾袋（糖（táng）化過濾用）
長柄木鏟1把（攪拌用）
溫度計1個（建議（yì）使用（yòng）電子溫度計）
食品級矽膠管（2米，分兩根）
空酒瓶+啤酒（jiǔ）瓶蓋（30-50個）
酒瓶蓋壓蓋機
糖度（dù）計+量筒（初次做酒可選配）