關於碰杯的那些（xiē）傳（chuán）說。

傳說（shuō）一：驅除鬼怪

木製酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的聲音以及杯子碰到桌（zhuō）子的聲（shēng）音都被（bèi）認為是喜慶的聲音。雖然水晶（jīng）杯漸漸取代了這些杯子，人們依舊認為碰（pèng）杯聲是（shì）歡樂的聲音，就像教堂裏（lǐ）傳出的（de）聲音一樣。中世紀的人們認為，妖魔鬼怪會在歡宴的場合引誘（yòu）人（rén）犯罪（zuì），而碰杯能夠趕走這些惡靈。

傳說二：避免（miǎn）被下（xià）毒

古時候，流行（háng）在酒裏下（xià）毒（dú）。所以人們就開始碰（pèng）杯，拿酒杯（bēi）用力一碰，酒花濺到別人杯裏，要死就大夥一起死，小樣！難怪碰杯的英文叫：切死（sǐ）！國內也叫：來（lái），走一個（gè）！也不知道走的哪一個（gè）。

傳說三：增加集體歸屬感

碰杯能（néng）增（zēng）加集體歸屬（shǔ）感。過（guò）去聚會時，人們會輪流分（fèn）享一碗葡萄酒，現（xiàn）今更講究衛生的我們，選擇了碰杯這種方式。杯子與杯子之間的碰撞使得每個人都參加到集體當（dāng）中，這樣，歡聚的氣氛就更加熱烈了（le）。

以（yǐ）後，這樣碰杯便逐漸發展成為一種禮儀。除了喝酒碰杯以外，還有一些其他的喝酒日常（cháng）禮儀。

1.“滿上”——主人在為客人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個“滿”不是指滿到（dào）杯口幾乎溢出來，而是指斟滿八成就行了。

2.“叩指禮”——主人斟酒（jiǔ）時（shí），客人可行“叩指禮”，表示感謝（xiè）主（zhǔ）人（rén）斟酒。行“叩指禮”時，客人把拇指、中（zhōng）指捏在一塊，輕輕在（zài）桌上叩幾下。

3.“敬酒”——飲酒之樂除了酒質優良帶來的樂趣外，飲酒的氣（qì）氛和場麵更是一種享受，因此，文明飲酒便顯得尤為重要了。向人敬酒，是表示祝願、祝福等。

4.“碰杯”——席上喝酒講（jiǎng）究碰杯，要碰（pèng）杯就必須把杯（bēi）中的（de）酒喝幹，一口氣喝下去，還要把杯子（zǐ）倒過來讓旁人看看杯子是空的（de）。

5.“酒過三巡”——在酒席上還常常有“無三（sān）不成禮”的說（shuō）法，意思是喝酒一次高潮必須是（shì）三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個意思。