小型啤酒設備廠聊（liáo）聊幹投（tóu）酒花（huā）的技巧

精釀啤酒釀造（zào）過程中（zhōng）酒花的作用非常的大，酒花的的投放也有很多（duō）的（de）技巧，今天黄瓜视频在线观看啤酒（jiǔ）設備（bèi）廠（chǎng）家就來詳細的聊聊關於（yú）幹投酒花的（de）一些小技（jì）巧。

1、幹投酒花的時機：待主發（fā）酵結束、酵母沉（chén）降（jiàng）後才能投入酒花。這可避（bì）免酵（jiào）母因為（wéi）吸收/接觸了酒花內的精油成分而生（shēng）成不一樣的風味。如果發酵還未結束，因為酵母仍然在分
解糖分產生二氧化碳（tàn）的階段，排出的二氧化碳將會帶走部分酒花的香氣。
      2、酒花與酒接觸的時間：當在發酵桶內投入了酒花後，我們可借由調整時間的長（zhǎng）短來調整風味，一般來說，大（dà）多會選擇3~7天內的（de）接觸時間。幹投酒花的時間太長(超過兩星期)會容（róng）易產生草（cǎo）稈味，讓酒具（jù）有類似植物根莖（jīng）汁液（yè）的微（wēi）弱澀感;時間過短(少於一天)，則（zé）酒花內含的精油將無法完整融入酒中，效果無法彰顯（xiǎn）。

3、使用的酒花類型，以顆粒型酒花為主（zhǔ），主（zhǔ）要原因是體積小方便使用，而葉狀酒花會吸取過多（duō）的（de）酒液（yè）而造成損失，但如果真的（de）夠新鮮，葉狀酒花還（hái）是值得一試（shì）。

以上就是關（guān）於酒花幹投的一（yī）些小技巧，想要了解更多的啤酒設備相關問題 可直接留言，黄瓜视频在线观看為您竭誠服務！