自釀啤酒（jiǔ）設備賺錢嗎？開個精釀（niàng）啤酒店現在這個行業普及的怎麽樣了（le）？利潤怎麽樣？

      如果是一線及以上城市，或（huò）者酒文化發展比較（jiào）好的城市， 自釀啤酒吧是有相（xiàng）對競爭力的，否則優先考慮其他附加值（zhí），環境服務（wù）飲食應對（duì）業務型客戶。 然而，國內的酒文化暫時停留（liú）在拚量，或者說爽快（kuài）的層麵（miàn）上， 對於口感（gǎn），精（jīng）致（zhì）程度要求（qiú）不高， 對於釀造方式和曆史文化有追求（qiú）的人更是少之又少，這也是自釀啤酒（jiǔ）和（hé）精釀啤酒的發展很大的障礙（ài）。

      地區經濟的迅速發展，市民人均收入不斷提高，商務往來頻繁（fán），為酒吧業娛樂（lè）市場帶來肥沃的土壤。開設（shè）一家小精釀啤酒吧投資不多，但回報卻很可觀，一是酒吧的酒水可以成倍地賺到（dào）錢；二是選擇性多，經營（yíng）完全依據自己的品位和偏好。而（ér）且，小（xiǎo）精釀啤酒吧正在慢慢地被接受，成（chéng）為一種高（gāo）品位休閑者的聚集地（dì）。所以，開設一家小精釀啤酒吧是名利（lì）雙收的明智選擇。

      首先，平時門店售賣不是以容量（liàng）為計量單位，均以重（chóng）量為單位計（jì）算。在釀造啤酒的過程中，原材料用（yòng）量也（yě）是以重量為（wéi）單位，所以都（dōu）換算成斤來計算，比較直觀，1升啤酒大約是2斤。那麽，1斤啤酒的成本是多少呢？

      每500升（shēng）黃啤所用（yòng）各種（zhǒng）原材料到店價（加上運費）+水（shuǐ）費+電費/啤酒總量

      目（mù）前計算出來的價格是1.02元/500g，這（zhè）個成本是生產直接成（chéng）本。有的客戶說（shuō），那還有人工費和房租沒算，實（shí）際利潤沒有那麽高。因為各個店麵的情況不一（yī）樣，如果（guǒ）要除去人工和房租，那就（jiù）是淨利（lì）了，在這裏我（wǒ）們隻算毛利。

      當然在實際操（cāo）作過程中，有些店鋪的進貨（huò）渠道和原材料價格不（bú）一樣，會員折扣（kòu）率不等，除去黃啤，還（hái）有黑（hēi）啤和果（guǒ）啤（pí），實際的利潤率也（yě）不一樣，這隻是一個大概（gài）的算法。