啤酒釀造設備（bèi）怎麽去選（xuǎn）擇？

啤酒釀造（zào）設備市場主要分（fèn）為（wéi）美式（shì）和德式，我們這裏先不介紹什麽是美式和德式啤（pí）酒設備，我（wǒ）們老生常談一下什（shí）麽是精釀啤酒？

一、什麽是精釀啤酒（jiǔ）？

（1）傳統（tǒng）：傳統釀造工藝，全麥芽釀造，無添加劑，少添加而非減少啤（pí）酒風味。

（2）獨立：精釀啤酒味本身非精釀啤酒製造商的酒精飲料行業成員控股。

（3）小型：啤酒屋年產量不超過100萬噸，精釀廠年產量不超過600萬桶。

二、我們為什麽喝精釀啤酒？

人（rén）們（men）對精釀啤酒有（yǒu）不同的描述，比如十分愉悅，正宗，原味，隻可品嚐不可生飲的智者等等（děng）。每一杯精釀啤（pí）酒都彰顯出釀酒（jiǔ）師的創意和激情以及其（qí）配料的複雜性，為（wéi）全世界數以百萬（wàn）計（jì）的人們所珍視，在這些人看來（lái），精釀啤酒不僅僅是一種發酵飲料，更值得適度享用，共賞（shǎng），尊敬，精釀啤酒（jiǔ）作為一種多功能（néng）飲料，不僅在同食物搭配時，可增進食物的風味，也經常被帶進（jìn）廚房，用作烹飪配料。

三、精釀啤酒釀造原料（liào）？

水+麥芽+酒花+酵母=精釀啤酒

四、啤酒釀造設備的分類

（1）美式啤酒設備：

兩體兩器注重工藝使用兌水糖化法（fǎ），分為糖化過濾、煮沸旋沉，過濾是（shì）使用（yòng）糖化抽濾，容易堵塞或（huò）者過濾不清，發酵罐（guàn）降溫性能（néng）不錯，糖化、發酵、冰水、控製相連，可以實（shí）現係統性控製。

（2）德式啤酒設備

德式設備在中國已（yǐ）經數十年的（de）發展曆史，其技術（shù）精湛、簡單、高效、生產出純營養（yǎng）型精（jīng）釀啤酒，無過濾和高溫滅菌，從而保留了啤酒特有的醇香口味和營養成分，釀酒周期隻需12-15天（tiān）。設備的組（zǔ）成部分主要有：糖化係統、發酵係統、控製係統、製冷係（xì）統、粉碎係統五大部分組成。設（shè）備操作（zuò）簡單（dān）便（biàn）捷（jié）、設備成本投入相對以上啤酒設備性價比更高，釀造（zào）成本較低，啤酒獲取利潤較（jiào）高。

全自動精釀啤酒設備糖化係統

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