買一（yī）套穩定的啤酒設備，操作可以簡單也（yě）可複雜，但設備一定穩定，溫度控製一定要（yào）穩定，時間控（kòng）製精確，設備焊接拋光效果好，設（shè）備（bèi）保壓情況好等等，人為因素盡量（liàng）減少對產品的幹（gàn）預，將傳統啤酒工藝標準化（huà），將IPA等特色啤酒做出特點來。那麽應該依據什（shí）麽來（lái）選擇啤酒設備呢？

1、啤酒的消費量

選擇（zé）一（yī）套啤酒設（shè）備前，首先要對自己店的啤酒消（xiāo）費量進行（háng）統計，啤（pí）酒的消費帶有季節性，要對最大日消費量、月消費量（liàng）有一定的概念，保證旺季的時候不斷酒。

2、場地條件

受場地條件（供水、排水、用電、通風等等）局限的事例並（bìng）不（bú）少。建議把場地圖紙及（jí）場（chǎng）地周邊環境提供給設備供應商，如果條件允許（xǔ），要求對方人員先到場地考（kǎo）察一下，根據（jù）場地條（tiáo）件提供（gòng）合適的解決方案。

3、預計投（tóu）資（zī）

投資一個精釀啤酒屋，並不單隻有設備，還要預計一下後期的原材料、水、電、人員及其他管理費用。最好是和設備生產商一（yī）起根據設備安置地當地物價、消費水（shuǐ）平提前做一個成本效益分析，做好（hǎo）投資計劃。 

4、釀酒種類

根據地域，不同地區的口味喜好不同，酒吧（ba）酒（jiǔ）店為了提高競爭力也不可能隻釀造一種啤酒，釀酒的種類數多少，同樣決定設備的配置，特別是（shì）發酵係（xì）統。

5、日釀（niàng）酒批次（cì）

釀酒批次同樣決定（dìng）設（shè）備的配置，因為糖化係統（tǒng）與發酵係統的容量（liàng）是可以成倍數的關係，比如，日釀酒一次（cì），糖化和發酵容量一樣，日釀酒兩次，發酵是糖化的兩倍；但最大倍數不能超過四倍，設備配（pèi）置不同，糖化時間一般6-9小時（shí），一晝夜最多釀4批次，一般釀1-2批次。為（wéi）了降低（dī）初期投資（zī）風險，節約成本，選擇（zé）多（duō）批次釀造不（bú）失是一個很好的方法（fǎ）。

6、釀酒工藝

如果有自己的釀酒工藝，一定要介紹給設備供應商，以便設備供（gòng）應（yīng）商根據釀酒工藝提供合理的設備配置。如果沒有自己的工藝那也（yě）不用（yòng）擔心，小（xiǎo）白幫您解決，我們的釀酒師會手把手的教您。

7、設（shè）備的美觀（guān）度

用於（yú）啤酒屋的設備（bèi），尤其是糖化設備，可以選擇紫（zǐ）銅外包或者不鏽（xiù）鋼外包，也有一定的價（jià）格差距，不要盲目追從，結合自己（jǐ）的裝潢計劃和店內風格，選擇適合自己的。做到店內裝飾、設備風格統一，其實，設備何嚐不是店裏裝飾的（de）一部分呢?

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