搞好（hǎo）糖化係統的衛生（shēng）工作是（shì）釀（niàng）造精釀啤（pí）酒尤為的重要，糖化係統清洗不幹淨，不僅容易汙染微生物，而且會影響產品（pǐn）的（de）色澤、口味。一般認為（wéi），煮（zhǔ）沸（fèi）後麥汁是無菌的，這就要求，到進入發酵罐（guàn）之前的（de）所有管路必須確保無菌。
今天（tiān）黄瓜视频在线观看啤（pí）酒設備小編給大家分享一（yī）下如何做好糖化係統（tǒng）的衛生工作。
(1)每生產一批麥（mài）汁，係統走熱水一次（cì）。
(2)定期走係統火堿水，確保各鍋槽內壁光滑無黏膜。
(3)在使（shǐ）用（yòng）各種（zhǒng）酶製（zhì）劑之前，確保無變質腐敗。
(4)加強薄板（bǎn）及麥汁管線（xiàn）清洗殺菌工作。
①每批過料前，麥汁管道走熱水殺菌25-30分（fèn）鍾。
②麥汁管道每批過料完（wán）畢後即走（zǒu）堿：熱水（shuǐ）10-15分鍾→堿循環30-40分鍾→熱水10-15分鍾。
③酸循環每四批走一次（cì）：熱水10-15分鍾→酸循環30-40分鍾→熱水10-15分鍾。
④冰水管道，每兩天走酸循環一次：水10-15分鍾→酸循（xún）環30-40分鍾→水10-15分鍾。
啤酒釀造完成後，除了（le）要對糖化係統進行衛生消毒，設備其他係統清洗工作也很重（chóng）要，黄瓜视频在线观看啤（pí）酒設備生產廠家除了（le）供應設備，我們還有完善的安（ān）裝調試培訓一條龍的售後服務，想要谘詢啤酒設備可以給我們留言您的需求，或者撥打我們的熱線。