比利時精釀啤酒分為（wéi）很多種類，也越（yuè）來越受消費（fèi）者的青睞，今天黄瓜视频在线观看自釀啤酒設備廠家給（gěi）大家介（jiè）紹幾（jǐ）款比利時（shí）精釀的釀造工藝。

1、比利時（shí）世濤

比利時世濤（tāo）啤酒有著濃鬱的（de）燒烤氣息，酒體（tǐ）中含有（yǒu）比（bǐ）利時酵母（mǔ）釋放的清新水果味，而上層又帶有絲絲咖啡和（hé）巧克力的懷舊感，
釀造過程中，酒花（huā）我推（tuī）薦捷克SAAZ，啤（pí）酒酵母（mǔ）S-33.
糖（táng）化：糖化初始溫度62℃，將混合物的pH值調整到5.4，保持1小時10分鍾（zhōng），把溫度調到72℃，靜置10分鍾，把溫（wēn）度調到78℃，靜置2分鍾。
煮（zhǔ）沸：煮沸時（shí）間70分鍾，煮沸後即可加入SAAZ酒花，煮沸（fèi）結束前10分鍾，再加一次酒花。
冷卻：冷卻至（zhì）24℃。
發酵：在25℃發（fā）酵6-7天。

2、比利（lì）時IPA

原麥汁濃度為14-16°P，酒精濃度為6-7%，顏（yán）色：10-15EBC，苦味度：38IBU的比利時IPA，這款啤（pí）酒，對於想要將IPA於比利時烈性淡色艾爾混（hún）合的啤酒熱愛者來說，是最適合不過的了。
啤酒（jiǔ）原料酒花我們推薦福格，金牌和威廉邁特，酵（jiào）母選用BE-134和S-04.
   糖化：糖化初始溫度為59℃，逐漸升溫至63℃，把溫度調高到63℃，靜置60分鍾，把溫度調到72℃，靜置15分鍾，把溫度（dù）調（diào）到（dào）78℃，靜置2分鍾。
 過濾：過濾麥芽汁，保持溫度在75℃
  煮（zhǔ）沸：煮沸時間為90分鍾，麥汁蒸發量為8-10%，從沸騰開始計時，5分（fèn）鍾後加入福格，80分鍾後加入金（jīn）牌，85分鍾後加入威（wēi）廉邁特酒花
  發酵：在23℃進行發酵（jiào）
  熟成：熟成期至少三周，溫度設定為4℃

3、比利時琥珀啤酒

原麥汁濃度（dù）為14-16°P，酒精度為6-7%，顏（yán）色為10-15EBC，苦味（wèi）度18-22IBU的比利時琥珀（pò）啤酒，由於混合了啤（pí）酒原（yuán）料淺色慕尼黑麥芽和修道院麥（mài）芽，這一（yī）款啤（pí）酒（jiǔ）融合了紅酒的溫（wēn）暖愜意和（hé）啤酒的清涼爽口。
   酒花建議用SAAZ和哈拉道傳統，啤酒酵母建議用S-33.
糖化：糖化（huà）初始溫（wēn）度65℃，搭（dā）配（pèi）60L水，把溫度調到72℃，靜置15分鍾，把溫度調（diào）到78攝（shè）氏度，靜置2分鍾。
煮沸：煮沸時間約（yuē）為1小時30分鍾。
麥汁蒸發量約為（wéi）8-10%，煮沸15分鍾後加一半（bàn）酒花，煮沸85分鍾後，加剩餘酒花和糖，按需操作，可選用香菜籽和非洲豆蔻或者甘草，釀（niàng）造糖（táng），可選用乳糖。
發酵：從20℃開始，調高到22℃，再冷卻至12℃靜置24小時。
熟成：過濾酵母，熟（shú）成期至少兩周，溫（wēn）度設定為4℃。

每個釀酒（jiǔ）師的經驗（yàn）不同，對於釀（niàng）造工藝技術掌握的情況也不一樣，黄瓜视频在线观看啤酒設備廠家有資深釀酒師，購買自釀啤酒設備我們將培（péi）訓釀造工藝。