清酒罐，即貯存鮮酒的罐子。清（qīng）酒罐主要以清理啤酒為（wéi）主（zhǔ），自釀啤酒設備、啤酒罐，目前較（jiào）多地應用於啤酒行（háng）業，製酒行業的一種清酒罐一般（bān）都統稱為貯酒罐，大型貯酒罐目前（qián）有5T/容（róng）積。小型地也在1-2T/容積。

帶圓錐底（dǐ）的圓柱體，材料（liào）通常采用（yòng）不鏽鋼製作而成，外帶聚氨酯保溫材料，溫度控製靠罐體周（zhōu）圍夾套內的冷媒（通常是酒（jiǔ）精-水）實現，一般分2段（duàn）或3段冷卻（què），具體取決於罐體（tǐ）大小。溫度控製（zhì）可有可無，通常清酒周轉（zhuǎn）速度快（kuài）的沒（méi）必要（yào）用此種方法（fǎ），我國（guó）南方城市啤酒（jiǔ）廠清酒（jiǔ）罐基本上都沒有溫度控製的。

啤酒發酵成（chéng）熟後（hòu），需要將發酵液中的酵母等混濁物過濾去（qù）除，使酒（jiǔ）體清澈透亮，發（fā）酵液過濾（lǜ）好之後就叫（jiào）“清酒”，供給包裝部門灌瓶成為成品，清酒罐（guàn）就是用來盛（shèng）放清酒的。

設備安裝調試：

1、設備（bèi）定位安裝完畢檢查（chá）閥門、壓力（lì）表是（shì）否正常，然後用自來水試（shì）壓0.2Mpa並保持6小時無滲（shèn）漏可進行清洗，在清洗罐時嚴禁用熱水衝洗，避免使罐體（tǐ）形成負壓造成（chéng）罐體的變形，清洗用4%氫（qīng）氧化鈉溶液用（yòng）泵循環衝洗20分鍾。再用自來水反（fǎn）複衝洗數次，使水沒（méi）有（yǒu）滑膩的（de）感覺然後用消毒溶液用泵循環衝洗10分鍾（zhōng）均勻噴灑罐體內部表麵，然後慢慢排除。封閉上下出口閥（fá）門等待注入酒液清洗完畢。

2、清酒（jiǔ）罐的上麵閥（fá）門（4）是排氣口也是清洗液進口，下麵閥門(7)是酒液進口（kǒu）也是排汙口，（8）是二氧化（huà）碳注入口（注：清酒罐滿罐酒售完後（hòu）要及時用毛刷將鈦棒內外表麵的附（fù）著物清理幹淨）（6）酒（jiǔ）液的出口（1）是透明液位計（每罐酒售完（wán）後（hòu）要（yào）及時清理幹淨）（5）是溫度表 （10）是冷卻液體（tǐ）進口，冷（lěng）卻液體的出口在罐（guàn）體（tǐ）的後（hòu）麵。

3、每天要嚴格檢查(3)壓力表是否（fǒu）正常、壓力表的壓力需要（yào）設（shè）定時，紅針為（wéi）上限、藍（lán）針（zhēn）為（wéi）下限，當壓（yā）力超過上限時(11) 氣體排放閥（fá）會自動排放（fàng）壓力，當壓力達到藍針時會自動關閉，罐內壓力嚴禁超（chāo）過0.2Mpa。因壓力超限造成的損失由自己（jǐ）負責。