經過實踐證明，錐形發酵罐中麥（mài）汁的zui高液位為15mi錐形貯酒罐的麥汁液位高度可據實陳情況確定，因（yīn）為後熟過程（chéng）雙乙酰分解已經完成，對於發解的影響較小。黄瓜视频在线观看啤酒設備廠家聊聊錐形罐結構要求.
錐形罐的尺寸過去並沒有嚴格的規定，高度可達40m。直徑可超過10m。隨（suí）著發酵理論的不斷完善和釀酒技術的不斷進步，為滿足啤酒質量的要求，錐（zhuī）形罐必須按照一定的規範進行（háng）精心設計和製造。
酵（jiào）母不但承受液壓，還（hái）承受著（zhe）氣壓，如果再考慮（lǜ）高濃度CO2即濃度梯度（dù）現象的因（yīn）素，醇（chún）母的生理性能無疑會受到較（jiào）大的影（yǐng）響。另外，錐形罐高度過大（dà），發酵（jiào）液（yè）對（duì）流過強，也容（róng）易形成（chéng）攪拌發醇（chún）。因此罐（guàn）內液位高度是個（gè）重要的參數， 它不僅影響發醇（chún）副產物的組成，同時（shí）影響酵（jiào）母的活（huó）性和生理代謝。罐體高度和徑高比應根據工藝要求確定。
對於錐形罐的徑高比有不同的觀點，一般以(1+3)-(1.5)為宜。