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  • 啤酒設備發酵工藝方式(shì)

    2019-11-10

    啤酒設備發酵工(gōng)藝方式 上篇(piān)文章豪(háo)魯啤(pí)酒設備廠家介紹了發酵的階段和發酵過程中需要(yào)控製的問題,今天小編繼續分享關於發酵工藝方式 發酵的方式分為上麵發酵和下麵發(fā)酵兩(liǎng)種 上麵發酵: 傳統的撇(piě)去法(fǎ),落下法,巴頓聯合法,約克夏法。上(shàng)麵發酵采用上麵發酵酵母(mǔ),在15-20攝氏(shì)度下進行發酵,細胞形成量較多,酵母(mǔ)回收比較複雜,代數遠遠超(chāo)過(guò)下麵發酵酵母,長久沒有衰退現(xiàn)象。 上麵發酵的啤酒......

  • 自釀啤酒發酵(jiào)階段和需要控製的三(sān)方麵

    2019-11-09

    自釀啤酒(jiǔ)發酵(jiào)階段和需要控(kòng)製的三(sān)方麵 今(jīn)天黄瓜视频在线观看啤酒設備生產(chǎn)廠家(jiā)要分享的內(nèi)容是關於自釀啤酒(jiǔ)設備發酵工藝的一些小知識,希望對大家了解啤酒工藝有進一(yī)步的幫助。 主發酵工藝——主要分為:起泡期、高泡期和(hé)落泡期三個階段 發酵(jiào)階段: 1、酵母繁殖階段:麥汁添加酵母(mǔ)8-16小時後,液麵上出現二氧化碳小氣泡,乳脂狀的泡沫,酵母繁殖20小時以後立即進入主發酵(jiào)槽; 2、起泡期:還槽4-5小......

  • 自釀啤(pí)酒(jiǔ)設備應該搞好哪些衛生(shēng)工作

    2019-11-08

    自釀啤酒設(shè)備應該搞好(hǎo)哪些衛生工作      在使用啤酒設備生產(chǎn)過程中衛生管理是一個十分關(guān)鍵的環節。啤(pí)酒受到汙染後,會(huì)導致啤酒的(de)口感不佳(jiā),嚴重時還會使啤酒(jiǔ)變酸變質,造成經濟上的損(sǔn)失。      為了保證良好的生產環境(jìng),釀酒(jiǔ)設備的清洗和殺菌是必不可(kě)少。我們做(zuò)好哪些方麵的衛生工作呢?     麥汁冷卻器的(de)衛生:一般啤酒廠對麥汁冷卻器都(dōu)進行堿洗,其......

  • 精釀啤(pí)酒設備的現狀(zhuàng)和(hé)選擇(zé)

    2019-11-06

    精(jīng)釀啤酒設備的現狀和選擇 目前精釀(niàng)啤酒設備現狀 小型精釀啤酒設備入門門檻低,造成精釀啤酒設備(bèi)廠家眾多。設備也(yě)比(bǐ)較單一,沒有技術的積累,也沒有技術上的創新。價格競爭(zhēng)成了眾多廠家生存(cún)的唯一手段。以追求低價造成產品質量急(jí)劇(jù)降低(dī),關鍵(jiàn)設備(bèi)功能缺失,難(nán)以滿足精釀啤酒釀造的需(xū)求(qiú)。 怎樣(yàng)選擇精釀啤酒設備 第一:必須(xū)遵循精釀啤酒的釀造工藝(每一(yī)道工序,都......

  • 精釀(niàng)啤(pí)酒配方及設備講解---PUNK IPA

    2019-11-05

    精釀啤酒配方及設備講解---PUNK IPA     PUNK IPA是釀酒狗品牌所有精釀的(de)銷(xiāo)售冠軍,其輕盈的口(kǒu)感來自於Maris Otter艾爾麥芽的(de)使用,加上香甜焦香(xiāng)的點綴與酒花的微妙搭配,讓(ràng)此款IPA驚豔世界精釀圈。 有這麽好的IPA精釀(niàng)啤酒,怎麽能少了他的釀造工藝配方(fāng)呢,小編(biān)可是(shì)費了(le)很多精力才給大家找到了這(zhè)款啤(pí)酒的配(pèi)方。今天小編就不吝嗇的分享給每一位精釀愛好(hǎo)者。 此......

  • 我們合作釀一款(kuǎn)百喝不(bú)厭的精釀啤酒(jiǔ)如何?

    2019-11-04

    我們合作釀一款百喝不厭的精釀啤酒如何? 精釀啤(pí)酒(jiǔ)有(yǒu)很多的品牌,無論多少個品牌被大家公認的也就那麽幾(jǐ)款,今天黄瓜视频在线观看啤酒設備廠家給大家分享(xiǎng)一下這幾款產品,看看喜愛精釀(niàng)啤酒(jiǔ)的你們又了解多少。 國人喝慣了(le)淡色拉格,喝小麥過渡成(chéng)為精釀發燒友,是(shì)必由之路。不論是德式小(xiǎo)麥的教士,比(bǐ)利時小麥福佳白,銷量都不錯。小(xiǎo)編(biān)這(zhè)裏給大(dà)家(jiā)介紹一款小麥啤酒。這款啤酒在工藝上應(yīng)該是模仿比利時著名的hoegaarden,采......


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