啤酒（jiǔ）分為兩大類（lèi）：艾爾（上發酵）和拉格（下發酵），同（tóng）時又（yòu）可分（fèn）為百餘個子類。 這次我們要做做的是小（xiǎo）麥（mài）酵母啤，絕密配方如下：

保溫桶1個 （25升以上）

20升（以上）不鏽鋼鍋（熬煮用）

麥芽破碎工具（對輥）

食品級尼（ní）龍濾袋（糖化（huà）過濾（lǜ）用）

長柄木鏟1把（攪拌用）

溫度計1個（建議使用電子溫度計）

食品級矽膠管（2米，分兩根）

空酒瓶+啤酒（jiǔ）瓶蓋（30-50個）

酒瓶蓋壓（yā）蓋機

糖（táng）度計+量筒（初次做酒可選配）