啤酒（jiǔ）設備廠家（jiā）為什麽不建議買一（yī）體機啤酒設備

為什麽大多數客戶選擇啤酒設備是分體機（jī）而不是一體機？其實，不管一體機還（hái）是分體機（jī），啤酒釀造都需要經過糖化，過濾，煮沸，旋（xuán）沉幾個步驟後製得麥（mài）汁後在進行發酵。但是總體來說一體機還（hái）是有很多不便。今天山東黄瓜视频在线观看啤酒設（shè）備生（shēng）產廠家結合（hé）多年客戶經（jīng）驗給大家分享（xiǎng）一下啤酒設備一體機的不足之處。以下內容僅供參考。

上下兩鍋一體式糖化設備+4個發酵罐起+麥芽粉碎機

糖（táng）化罐

1.糖化過程沒（méi）有攪拌，靠泵循環進行多步（bù）法出（chū）糖，麥汁渾濁（zhuó）。

2.糖化過濾過程沒（méi）有熱（rè）水罐不能洗糟，糖分（fèn）浸出率低。

3.麥汁冷卻時間1~3小時，自來（lái）水冷（lěng）卻（有（yǒu）或無板換（huàn）），冷卻效率低，添加酵母不方便，有汙染，麥汁（zhī）有氧化，色澤深，有雜味（wèi）。

4.整體釀造時間10個小時左右。

發（fā）酵（jiào）罐

1.家用壓縮機冷卻機組，LED顯示（shì）溫度，誤差大，故障率高，長時（shí）間運行（háng）易損壞。

2.直冷式銅管冷卻，發酵液易結冰，口感苦澀，色澤渾濁。

3.發酵（jiào）罐內（nèi）膽1~1.5mm厚，無（wú）安全（quán）閥，壓力控製無，會出現爆罐風險。

總結

雖（suī）然一體機有（yǒu）很多（duō）不（bú）足之處，但是如果是開啤酒屋，酒店要考慮場地（dì）麵積，一體機是首選，主要還是看大家選什麽樣的設備，有什麽樣的經營方向和模式。