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精釀啤酒設備之糖化係統部件規格和型號
2020-06-10 15:14:43 admin 5248

今天(tiān)精釀設備廠家聊聊糖化係統部件規格和型號,精釀啤酒設備糖化係統主要由糖(táng)化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、沉(chén)澱槽、糊化鍋(大型啤酒廠配置)的(de)糖化係(xì)統,也是糖化係統(tǒng)中所涵蓋的所有糖化係統功能化係統,各鍋/槽的主體(tǐ)部分全(quán).部采(cǎi)用304食品級不(bú)鏽鋼材料製成(chéng)。

采用現代化的(de)自動等離子、激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)焊(hàn)接等(děng)製造技.術,鍋/槽主體.內部與麥醪等物料接觸的部分全.部鏡麵拋(pāo)光處理,外部磨砂拋光處理(lǐ),確.保為顧客提供技.術可.靠、豪.華美觀的(de)糖化係統。


規格:日產量200L-5000L

價格:不同規格價格不同,按配置需要,聯係客服定製(zhì)方案

精釀啤酒設備糖化係統-糖化鍋

1、采用高.效彌勒板夾套換(huàn)熱技(jì).術,應用科學的蒸汽湍流原理,實現了最.大限度(dù)的熱傳導、節能效.果,同時采取全自動化溫度控製技.術,確.保糖化、糊化(huà)各工藝階段的升溫速度和保溫時間的準確性。

2、選用先.進的懸掛式調速係統,采用變頻、自控攪拌方式,保.證糊化、糖化過程(chéng)中的醪液的均勻混合,可以最.大(dà)限度地發(fā)揮糊化、糖化(huà)過程中各.種酶類的最(zuì).佳生物活性和轉(zhuǎn)化(huà)、催化(huà)效.果,從而在(zài)源頭上保.證了啤酒的質量和出品率。

啤酒設備糖化(huà)細(xì)節圖

精釀啤酒設備糖化係統(tǒng)-過濾槽(cáo)

1、采(cǎi)用先進科學(xué)的異(yì)型耕刀構造係統和液(yè)壓自動升降技術,保(bǎo)證了翻槽均(jun1)勻、出槽平穩,也提高了過濾速度和生產效率,保持了麥(mài)汁(zhī)的良好透明度和出(chū)汁率。

    2、選用先.進的懸(xuán)掛、攪(jiǎo)拌裝置,配以(yǐ)變頻(pín)、調速、自動(dòng)控製技(jì)術,使操作更方便、靈活,維修簡單、節約費用。

精釀啤酒設備糖化係統- 煮沸鍋

    1、應用體.內煮沸、增壓技.術,提(tí).高煮沸強度,大大增(zēng)加了二甲基硫的蒸發效果,促.進蛋白質等可凝物的聚合,使煮沸麥汁與(yǔ)聚合物實現快.速分離。
    2、采取體外循.環混合技.術,加速麥汁煮沸初期的升溫速率,使麥汁在被加(jiā)熱過程(chéng)中始.終保持溫度均勻、一.致(zhì),防.止(zhǐ)局部過(guò)熱帶來的區域麥汁可溶物變性現象,從而確.保了麥汁的煮沸(fèi)質量。

精釀啤酒設備糖化係(xì)統- 沉澱槽

    1、按照單位過濾麵積(jī)上的麥糟存積量設計,放大槽體徑高比,降.低漩沉(chén)速(sù)度,促.進凝固物的沉降和凝聚,實(shí)現分離。
   2、配(pèi)以熱凝固物儲罐,可以提.高麥汁收得(dé)率,還能減少環境汙染。

精釀啤酒設備糖化係統-糊化鍋

    糊化鍋的作用是把大米粉和部(bù)分麥芽粉與(yǔ)水混(hún)合煮沸,並用來對糖化醪加熱升溫,使澱粉(fěn)液化和糊化。

糊化鍋的結構

    鍋身為圓柱形,鍋底為球缺(quē)形或橢球形夾層,頂蓋為蝶形,國(guó)內裝(zhuāng)有攪拌器,鍋底有(yǒu)加熱裝置,鍋的外部(bù)有保(bǎo)溫(wēn)層。粉碎後的大米粉、麥芽粉和熱水由(yóu)下粉筒及進(jìn)水(shuǐ)管混勻(yún)後送(sòng)入,借旋槳式攪(jiǎo)拌器(qì)的攪拌,使粘稠(chóu)的醪液濃度和溫度均勻,使醪液中較重顆粒懸浮而不沉降到鍋壁(bì)形成 鍋巴 防止靠近傳熱麵處醪液的局部過熱。  

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