500升精釀啤酒設備適合(hé)餐飲類場(chǎng)所
酒店啤(pí)酒設備主要是生產未經過濾的生啤酒。釀酒師用獨特的釀造工藝和與眾不同(tóng)的口味來吸引消費者(zhě)。通常,這種(zhǒng)啤酒生產設備會擺放在消費(fèi)者直接飲用的地方(fāng),如餐館、酒館、酒店、旅遊和購物中心等。
現場釀製原(yuán)汁原味的啤酒,將是酒店形(xíng)象(xiàng)和實力的象征,相當於酒店裏建了一座啤酒廠。黃啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠啤酒(jiǔ)和女士(shì)各種(zhǒng)果味鮮啤(pí)酒等不同口味自釀純鮮啤酒的供應,能讓顧客在享受絕美鮮啤口感的同時,身臨其境感受(shòu)獨(dú)特的自釀啤(pí)酒文化魅力(lì)和激(jī)情氛圍。
全套自釀精釀啤酒設(shè)備需配合特定釀造工藝(yì)來保證持續生產啤酒。
由初始的麥(mài)芽粉(fěn)碎環(huán)節,在不同的罐內製備麥汁、原液,經糖(táng)化--過濾--煮沸--漩沉(chén)--發酵過程大(dà)概需要12-20天。
500L精(jīng)釀啤酒設備原料投放比例:
原料
所需數量(liàng)
麥芽
100kg
糖度
11.5-12BX(德國標(biāo)準)
酒(jiǔ)花
(1)第一次投放苦花200kg
(2)第二次投入薩茲香花100g
酵母
添加量:千(qiān)分(fèn)之五至十
發酵期間嚴格控製溫度(dù)、壓(yā)力和糖度的變化,開、關閥門檢查仔(zǎi)細後再開閥、開泵。後(hòu)期溫度降(jiàng)至0℃以後貯酒期間,在酒沒有成熟前除專業人員任何人不許開罐放酒,否則影響酒的口感。