啤酒廠發酵設備

大中型啤酒生產設備常常用於小型啤酒廠項目。往往（wǎng）用於（yú）釀造風味獨特的純鮮啤酒，灌桶和灌瓶包裝後進行（háng）長短途零售和批發。全套啤酒（jiǔ）設備需配合特定釀造工（gōng）藝來保證持續生產啤酒。

啤酒（jiǔ）廠設備

發酵工段用來進行啤酒的發酵。由（yóu）糖化（huà）工段（duàn）輸送過來的（de）麥汁在接種酵母、充入氧氣後，被（bèi）存（cún）放在發酵罐中進行發酵。啤酒酵母將麥汁中的糖分轉化（huà）為酒精（jīng）和二（èr）氧化碳，同時伴隨（suí）一些列生物化學反應還會產生一係列的發酵副產物，這些發酵副產物決定了啤酒的風味、泡沫、色澤和穩定性等各項理化性能，同時也賦予了（le）啤酒典型的特色。因此，釀製不同風味的（de）精釀啤酒，需要使用不同特點的酵母，同時結合不同的啤酒發（fā）酵（jiào）工藝（yì），最終釀（niàng）製出符合各種特色的精釀啤酒（jiǔ）。

300L發酵罐

啤酒廠發酵設備由（yóu）多（duō）個發酵罐組（zǔ）成。內膽、外包全部采（cǎi）用不鏽鋼製造（zào）。罐體夾層填（tián）以（yǐ）聚氨酯發泡保（bǎo）溫，並有不鏽鋼材料的冰水（shuǐ）袋纏繞於內罐之上，使啤酒（jiǔ）一直處於0度保險狀態。

依據不同類型的啤酒廠啤（pí）酒發酵工（gōng）藝，精釀啤酒在發酵工段的發酵周期長短也有所不同，少則十幾天，多（duō）則（zé）半年之久，一般認為，發酵周期長的精釀啤酒的酒體品質要高於短發酵周期的精釀啤酒（jiǔ）類型。