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精（jīng）釀啤酒設備製（zhì）造服務商
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啤酒味（wèi）道並不是一成不變的，而（ér）是處於不斷變化的狀態。啤酒一（yī）經包裝（zhuāng）完畢就開始變（biàn）質，像（xiàng）IPA和帝（dì）國（guó）世濤這樣的烈性啤酒的保存時間會更長。選擇適合的係列產品進行長距離、長時間（jiān）運（yùn）輸（shū）時，需要（yào）考慮到啤酒風格帶來的影響。下麵自釀啤酒設備廠家就來聊聊啤酒如何隨（suí）著時間老化或變質的。 啤酒的成分（酒精（jīng）碳化、啤酒花）、氧氣接觸和（hé）溫度都（dōu）會影響其風味的穩定性。從啤酒釀造到包裝再到消費，每個環節都會受到影響。雖然消費（fèi）者對啤......
精釀啤（pí）酒釀造（zào）首先要了解一下這（zhè）些概念的名詞才能更好地為釀造出好的啤酒打下基礎。 1.麥芽漿 在一定的溫度條件下（通常約為 65.5°），將麥芽和其它穀物浸泡在水中就可以製成麥芽漿（Mash）了。同時這個過程也會激活（huó）一種（zhǒng）酶，而這種酶反過來又可以使（shǐ）穀物中的澱粉分解成甜味產物（即糖分），這就是糖化的過程。 2.麥芽汁（zhī） 未（wèi）完成發酵的液體可稱為麥芽汁（Wort），麥芽汁經煮沸、添加酒花、過濾等操作（zuò）後（hòu）可（kě）......
自釀（niàng）啤酒發酵過程中某個環節操作引發的（de）並非某種風味的單一變化，而是會涉（shè）及到多種風味的多種變（biàn）化。所以對於一個成熟的釀酒師來說，必須追求一（yī）種動態的（de）平衡（héng），發酵（jiào）溫度、發酵壓力、麥汁（zhī）PH值以及（jí）酵母添加等環節對啤酒典型風味（wèi）的影（yǐng）響為（wéi）例，來（lái）看看如何實現動（dòng）態平衡，釀出一罐好酒（jiǔ）。 首先看看發酵溫度對高級醇、酯類、雙乙酰（xiān）、乙醛等典型風味有哪些影響。 高級醇（chún）：發酵溫度高會促進酵（jiào）母繁殖，高級醇的生（shēng）產量也......
自釀啤酒設備釀造過程中為什麽要進行冷卻呢？醇母在發酵過程中會產生熱（rè）量，為使發酵和後熟在（zài）設定的工藝溫度下進行，必須（xū）進行冷卻。今（jīn）天我們（men）主要聊（liáo）聊聊發酵罐冷卻工作的原（yuán）理。 冷卻方式：發酵罐的冷卻降溫（wēn）有兩（liǎng）種方式：一是間接冷（lěng）卻方式；二（èr）是直接冷卻方（fāng）式。 間接冷卻方式： 冷溶劑是（shì）乙醇或乙二醇與水的混合（hé）液， 它在氨製冷機的蒸發器箱中進行冷卻，溫度般控製在一5C左（zuǒ）右，它......
陝西酒店啤酒設備罐體材質（zhì）要求 精釀啤（pí）酒設備罐體起初用碳鋼板製作，但易（yì）生鏽，必須用防腐塗料進行防鏽處理（lǐ）。在使用過（guò）程中，應經常對此類大罐進（jìn）行檢（jiǎn）查。防止防腐塗料的脫落，並定期更新防腐塗層，現在的發酵罐多用（yòng）不鏽鋼製作。 內表麵要（yào）盡（jìn）可能光潔和平滑（huá），用顯（xiǎn）微鏡檢查不得有縫隙。罐體（tǐ）內表麵的光潔度十分重要。表麵的不平滑（huá）程度多用（yòng）“粗糙深度”表示。通過正確（què）的平麵（miàn）加工處理方法，可以降低“粗糙深度”。“......
河南生（shēng）啤（pí）設備型號（hào）分為：啤（pí）酒屋、酒吧、餐（cān）廳可選用（yòng）日產100升精（jīng）釀啤酒設備、日產200升精釀啤酒設（shè）備（bèi）、日產300升精釀啤酒設備、日產500升精釀啤酒設（shè）備、日產（chǎn）1000升精釀啤酒設備。 精釀啤酒坊、小型啤酒廠可選用日產500升啤酒設備、1000升啤酒（jiǔ）設備、2000升啤酒設備、3000升（shēng）啤酒設備、5000升啤酒設備。 中小型精釀（niàng）係統設備主要應用於企業或個體投資......