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  • 俄羅斯釀造超簡史

    2018-11-03

         說起啤酒(jiǔ),歐洲和(hé)俄羅斯是(shì)繞不開的,就連美國也都是從歐洲傳(chuán)過去的,喝膩了朗姆酒,啤酒現在是(shì)越來越受大眾歡迎了。其中俄羅斯對啤酒是尤其的鍾愛,每年數不清的啤酒節,尤其俄羅斯人每(měi)個都特別能喝,所以啤酒的消耗量(liàng)是非常大的。       斯拉夫民族對啤酒(jiǔ)的記錄是(shì)在448年。但啤酒釀(niàng)造得到廣泛發展是在9世紀羅斯(古俄(é)羅(luó)斯)的諾夫哥羅德地區。啤酒(pivo) 這一名稱是所有(yǒu)斯(sī)拉夫......

  • 進口(kǒu)葡萄酒法澳西居前三

    2018-11-03

    啤酒方(fāng)麵,德國以81.7%市場份額占比的(de)繼(jì)續傲視群雄,比利(lì)時則以5.4%位列第二。通過近年的發展,目前進口啤酒(jiǔ)的品牌(pái)數量已遠超國產啤酒品牌數且經銷商眾多。既(jì)有科羅娜、福佳、艾丁格等國(guó)際知名品(pǐn)牌,也有更多非知名及新入(rù)市(shì)品牌。進口啤酒對國內消費者的吸引力主要來自於產品在品種、口味、包裝上的“新、奇、特”和消費(fèi)升(shēng)級的自然需求。但另一方麵,隨著對進(jìn)口啤酒的(de)了解和體驗越來越多(duō),很多消費者(zhě)對品牌和產品的選購也......

  • 小啤酒設備釀造啤(pí)酒的溫度和紮啤的區別

    2018-11-03

          啤酒行業的興起(qǐ)和啤酒(jiǔ)設備的火爆,是隨著工業的發展起來(lái)的,自動化產業技術的提高,帶來了這一切的興盛。首要代(dài)表就是罐裝流水線技術。       有了(le)灌裝機械的高速作業,啤酒業才可以(yǐ)大批量的進行出產,而(ér)且它高精確度的灌裝量也有用的避免了啤酒業(yè)浪費現象,且物料接觸部分選用的不鏽鋼或是無毒質料更是保證了灌裝機械(xiè)作業的高效、安全度,從(cóng)而為我們帶(dài)來更多安全性的啤酒,讓......

  • 精釀(niàng)啤酒從(cóng)荒蕪到興起的轉變

    2018-11-03

          2008年3月,當釀酒師高岩(yán)在南(nán)京注冊了“高大師(shī)精釀啤酒(jiǔ)”,他麵對的還是一片荒蕪的市場。       憑借人脈,“高大師”在南京的(de)酒吧與餐廳開始銷售,然而(ér)消費者對這種原料更精良也更昂貴的(de)啤酒並不買(mǎi)賬。到2009年,“高大師”每月營業額不過五(wǔ)萬元,難以覆蓋生產和人力成本。高岩感到自己如同“站在沙漠裏呼喊(hǎn),沒(méi)有人應答”。       轉變發(fā)生在2013年。那一......

  • 小啤酒設備的發展現狀

    2018-11-03

          每個行業的發展過程,都是其各個技術環節細化、深化的過程,我國小啤酒設備近十年的迅猛(měng)發展,在某種程度上標誌了我國啤酒裝備從數(shù)量到質量的快速轉變。我國小啤酒(jiǔ)設(shè)備經過上個世紀的快速發展之後,現已進入平緩發展階(jiē)段。       小啤酒設備雖小,亦五髒俱全。幾乎包括了啤酒廠大生產中的所有設備,主要包括以下係統,原料粉碎係統、糖化係統、麥汁冷卻係統、發酵係統、啤酒......

  • 各地果酒生產線層出不窮

    2018-11-03

    今年元旦時候不(bú)少人在曬18歲照(zhào)片來緬懷過去,迎接新的一年(nián)。近些年,我國的果酒銷售額以每年15%的高爆發增長,預計到2018年我國果酒行業規(guī)模將(jiāng)超過2000億元。       果酒市場的前景被各地政府、企業看在眼(yǎn)裏,他(tā)們紛紛依托本地優勢水果產業,引進各類果酒生產線,延伸本地水果的附加值。       寧夏則依托當地的枸杞資源引進枸杞(qǐ)果酒生產(chǎn)線,生產(chǎn)出的產品順利出口法國。麵(miàn)對(duì)枸......


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