精釀啤(pí)酒在國內的發展勢(shì)頭已(yǐ)經趕超國外 精(jīng)釀啤酒進入中國是從2000年後(hòu),從整個行業(yè)來講,精釀啤酒在國內是個新生的(de)行業,但是經過10多年的發(fā)展,現在精釀啤酒在國內的發展勢頭是(shì)非常好的,大眾也基本接受了原漿和精釀的字眼,但是國內的發展(zhǎn)畢(bì)竟年輕,相對於國外還是有一些差異的(de)。作為從業很多(duō)年的一(yī)家(jiā)公司,我們認為我們對這個行業還是(shì)有一些發言權的,今天就對於國內(nèi)精(jīng)釀啤酒的發展現狀談一些(xiē)看法(fǎ)。 首先......
為什麽要買工廠生產的啤酒設備 有很多人感覺,啤酒設備很容易做,我自己就可以做(zuò)一(yī)個啤酒設(shè)備土炮。為(wéi)什麽還要去你的工廠買設備呢? 首先是工藝上,我們的設備(bèi)是千錘百煉的,工藝上已經有詳(xiáng)細完整的加工係統,對於很多客戶來說,我們給他裝好,使用就可(kě)以了(le)。但是自造的釀酒設備可能會出現各種各樣的問題,比如外觀不好看,漏氣,溫度不達標,容易糊等等各(gè)種各樣的問題(tí)。 其次(cì)是衛生上,我們黄瓜视频在线观看的啤酒(jiǔ)......
其實除了美式和德式的工藝還有一個是英式工藝,不過我們現在常見的就(jiù)是美式(shì)和德式,英式跟美式的(de)工藝非常類(lèi)似,所以現在大眾一般隻是講美式和德式兩種。 首先我們說一下美(měi)式啤酒特點: 單就設備來講美式啤酒主要(yào)的設備包括以下幾個部(bù)分,啤酒發酵罐,水處理設備,製冷設備。設備相對簡單,操作不(bú)難,設備成本投入比較小(xiǎo)、但其釀造成本較(jiào)高,後期(qī)維護成本較高。而(ér)且因為無法控製糖漿,所以口味相對難以控製......
精釀啤酒的口味多樣,顏(yán)色(sè)也千變萬化,搭配不同的配料總能出現奇跡(jì)。給你一杯,你喝的出來嗎? 很多因素(sù)能夠影響啤酒口味,常見的包括(kuò)以下幾個因素:麥香、酒花香、醇香、入口感。 1:麥香是啤酒風味的(de)基礎; 2:啤酒花也是啤(pí)酒的最(zuì)主要原料,它為啤酒提供(gòng)了苦味,同時也提供了一種特殊(shū)的植物香(類似於茶葉,主要是酚類、單寧類物質) 3:你飲酒時搭配的食材,或者是你口中的原有味道也會影響口......
同樣都是開店(diàn),同樣的酒吧,為什麽你的啤酒就是賣不過別人?這個問(wèn)題其實很(hěn)簡單(dān),但是解釋起(qǐ)來卻很麻煩,有的時候你(nǐ)自己也可能會有一絲的感悟,那(nà)咱稍微分析下,給你一點(diǎn)感悟,並祝你日後大賣。 啤酒(jiǔ)靠什麽暢銷?我想現(xiàn)在(zài)這種營銷遍天下的時代,你隨口就能說出很(hěn)多的點,比如:優(yōu)秀的口(kǒu)味、品牌的效應、精準的(de)營銷等等,對沒錯,但這些特點中最重要的(de)還要靠2個詞(cí)——包裝,質量。 質(zhì)量就(jiù)不用多說了,這是任......
你為什麽成不了優秀釀酒師?因為你(nǐ)缺少一套好設備。首先(xiān)不論從事什麽行業,耐心,專注都(dōu)是最寶貴的品質,其次巧婦難為無米之炊,一(yī)套好的設備也是必備(bèi)條件,是不是挺複雜,別著急,我們(men)慢慢分析 1:鑒別能力,知識永遠是第(dì)一生產力,對於酒的好壞,你要能(néng)從色,味,香等方麵鑒別,同時還要了解原材料,酒精度,色度(dù),糖度,苦度等方麵的知識,對,我說的就是品酒,一個不(bú)會品酒的釀酒師釀不出好酒。 2:設備......