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精釀啤酒設備製造（zào）服務商
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商務部對原產於澳大利亞的（de）進口（kǒu）大麥（mài）進行反補貼立案調查 大麥是釀造啤酒的必要原料，啤酒已是人們生活中不可或（huò）缺的飲品，特別是對於國外的人來講，每天都會喝上幾（jǐ）瓶啤酒，那麽對於這（zhè）麽大的啤酒市場，啤酒原料需求也是非常大的，政府對於這方麵也（yě）有了相應的補貼政策。小編帶著大家具體了解一下： 2018年12月21日，中華人民共和國商務部發布2018年第99號公告，決定即日起對原產於澳大......
這裏我們給大家（jiā）講解以（yǐ）下（xià），要注意不重視細菌危害可能給自己帶來不小的損傷。 ...
精釀啤酒的典型性特征 一 泡沫 泡沫是啤酒的重（chóng）要特征，也是唯一的以（yǐ）泡沫（mò）為主要質量指標的酒類。 二 色澤 啤酒的色澤分為淡（dàn）色，濃色（sè），黑色三種。每（měi）種色澤又有（yǒu）程度深淺之（zhī）分。 三 風味和酒體 淡（dàn）色啤酒的（de）酒體要爽而不淡、柔和適口。濃色，黑色啤酒一般苦味較輕，突（tū）出濃鬱的麥芽......
對於（yú）剛開始設（shè）計啤酒配方（fāng）的（de）新手，需（xū）要結構化（更富技術（shù）性）方法來（lái）設計配方。釀酒大師經驗豐富，對各種釀酒原料有自己（jǐ）的理解，可以兼顧釀酒的藝術性和技（jì）術性，用複雜（zá）的原料（liào）釀（niàng）酒。然而，釀酒經（jīng）驗不足的釀酒師在進行啤酒配（pèi）方設（shè）計時還是要采用結構化（huà）的方法。 設計啤酒配方時一般遵循以下6個基本步驟： ...
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啤酒工廠大生產時糖化麥芽品種及（jí）比例大多已定，僅微調，此條件（jiàn）下控製好麥芽的質量對糖化（huà）麥汁的質量一致性提升非常關鍵。麥芽大量采購前（qián），先讓（ràng）麥芽供應（yīng）商送2～4個（gè）批次（cì）麥芽小樣，檢測小樣協（xié）定麥（mài）汁PYF值，品評協定麥汁，及其它重點關注指標，在品評結果及關注的重點指標滿足要求下進行批次選（xuǎn）擇，如需提升啤酒泡持就可選擇蛋白含量高（gāo）的麥芽，因為麥汁高分子蛋白含量與麥芽（yá）蛋白質含（hán）量有極顯著的強正相關性。建立小樣麥芽數據（jù）指標（biāo）的......