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  • 沒聽(tīng)過這幾個詞,別說你懂精釀啤酒

    2018-11-29

       絕(jué)大部分的精釀啤酒,都被稱之(zhī)為艾爾(Ale)其實它是一種特殊(shū)的物質,是一種(zhǒng)酵母的名字,大家(jiā)知道(dào)精(jīng)釀啤酒的四大組成部(bù)分就是水、酵母、啤酒花(huā)和麥(mài)芽。而啤酒的酵母主要分成三大類,其中一種就是艾爾酵母,這種酵母可(kě)以給啤酒帶來圓潤感和果香的感覺。它在發酵期間會慢(màn)慢上升到啤酒表層,像滾(gǔn)沸的泡沫。 這種發酵形式也被稱為上層發酵,演變到如(rú)今,這種上層發酵工(gōng)藝代表了絕大部(bù)分的精釀......

  • 啤酒(jiǔ)愛好者要知道的選酒建議

    2018-11-29

    ① 了解你的啤酒偏好  首(shǒu)先,你要知(zhī)道你對啤(pí)酒的舒適區間。比如喜歡(huān)的啤酒風格,清(qīng)新或是重口,如果沒有習(xí)慣的味(wèi)道,可以試試一些令人(rén)驚喜的味(wèi)道,像酸啤(pí)酒。但是,如果是你執(zhí)著又經驗豐富的啤酒玩(wán)家,就可以盡可能的按自己的偏好選擇(zé)。② 考慮到將要(yào)吃到食物  接下來是吃烤雞還是沙拉,對於選擇啤酒也很關鍵。就像紅酒一樣,合適的啤酒總能提升用餐愉悅感(gǎn)。一般來說,紅肉適合棕艾(ài)爾,波特,......

  • 喝酒為什(shí)麽要碰(pèng)杯?聊聊碰杯的起源(yuán)

    2018-11-28

    關於(yú)碰杯的那些傳說。   傳說一:驅除鬼怪 木製酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的聲(shēng)音以及杯子碰到桌子的聲音都被認為是喜慶的聲音。雖然水晶杯漸漸取代了這些杯子,人們依舊認為碰杯聲是歡(huān)樂的(de)聲音,就(jiù)像教堂裏傳出的聲音一(yī)樣。中世紀的人們認為,妖魔鬼怪(guài)會在歡宴的場合引誘人犯(fàn)罪,而碰杯能夠趕走這些惡靈。 傳說二:避免被下毒 古時候,流行在......

  • 啤酒為什麽用玻璃瓶裝?

    2018-11-27

    1、不會影(yǐng)響口味。塑料全是(shì)化學成分(fèn),易於燃燒,長期裝高溫熱水的(de),會溶出對人體有害的物質,用它盛裝啤酒,這種物質極有可能(néng)滲入到液體裏,毀(huǐ)掉你的飲品。玻璃沒有味道,更不會與裝裏麵(miàn)的東西發生化學反(fǎn)應。 2、不會漏氣。塑料比玻璃滲透性強,會讓二氧化碳流失,氧氣流入,氧氣是啤酒的頭號敵人,若啤酒中的有效成分氧化,會導致飲用時感到一種不純淨的、討厭的麵包(bāo)乃至焦糖似的不舒服的氣味和口(kǒu)......

  • 有什麽啤酒值得喝?黄瓜视频在线观看精釀(niàng)啤酒設備告訴你

    2018-11-27

    以前我不明白,啤酒那麽難喝,為什麽有人喜歡。後來當我喝過(guò)更多的酒,才知道,原來啤酒(jiǔ)難喝,僅僅(jǐn)是你沒(méi)有喝到好的。或者你已經形(xíng)成了啤酒就是工(gōng)業淡啤這種刻板(bǎn)印象。   這(zhè)個世界上,除了(le)工業啤酒,還有一種啤酒叫精釀啤酒。    ▲ 精釀啤酒VS工(gōng)業啤酒(注(zhù):拉格工藝在精釀啤酒中也比(bǐ)較常見) 什麽(me)是精釀啤酒? 它與工業(yè)啤酒從原料、口感(gǎn)......

  • 中(zhōng)國精釀啤(pí)酒和(hé)國外(wài)啤酒有什麽不同

    2018-11-27

    ▲ 啤酒釀造工藝流程 放其它東西可不可以?答(dá)案是肯(kěn)定的。 盡管德國有所謂的啤(pí)酒法,對原料和其它(tā)添加物有明確規定,但聯合國教科(kē)文組織並沒有批準將其作為非物質文化遺產,原因就是不能定義依此(cǐ)法釀製(zhì)的(de)才叫(jiào)啤酒,事實上,麥芽可(kě)以來自大麥,也可以(yǐ)來自小麥、燕麥、黑(hēi)麥、玉米、大(dà)米、青稞等等。 德國啤(pí)酒種類之多,常常一個省就有兩三千種啤酒。它的原材料也是一樣,配方也差不多,但為什(shí)......


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